|
|
Grot-champignons, Met Spruitjes En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. Spruitjes-
500 g. Grotchampignons-
1 el. Citroensap_
100 g. Katenspek (plakjes)-
25 g Boter-
? tl. Tijm-
Zout & Peper.
Voorbereiding:
Spruitjes schoonmaken en wassen.
Bereidingswijze:
In pan met weinig water en zout spruitjes in ca. 10 minuten bijna gaar koken.
Intussen champignons schoonvegen met keukenpapier en onderste deel van steel verwijderen.
In pan met weinig water, citroensap en zout champignons in ca. 4 minuten beetgaar koken.
In vergiet spruitjes en champignons laten uitlekken.
Katenspek in reepjes snijden.
In (hapjes)pan boter verhitten en spekreepjes ca. 5 minuten zachtjes bakken.
Tijm, champignons en spruitjes erdoor scheppen en op hoog vuur al omscheppend ca. 5 minuten meebakken.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|